Idag tänkte jag att jag skulle ge en liten lektion i "how to make svartvinbärssaft". Dock glömde jag bort att fota halva projektet..men början och slutet är med iallafall..  

Detta recept har jag använt (finns på Icas hemsida):

Liten sats (ca 5dl):

1 liter (ca 500g) svarta vinbär

3 dl vatten

3 dl socker

ev 1/2 krm natriumbensoat

Lägger in båda recepten så slipper ni fundera ifall ni vill göra en större sats.

Stor sats (ca 4 liter):

8 liter (ca 4kg) svarta vinbär

2 1/2 liter vatten

6 dl socker/liter avrunnen saft

2 krm natriumbensoat

Gör så här:

1. Lägg bären, som inte behöver repas först, i en gryta.

2. Häll på vattnet och låt koka upp.

3. Låt koka i ca 10 minuter. Tryck bären med en sked på grytans kanter så att all saft rinner ur bären.

4. Häll bärmassan i en silställning eller ett tyg som lagts i ett durkslag. Låt stå och självrinna i ca 30 minuter.

5. Mät den avrunna saften och häll tillbaka i den rengjorda grytan. Låt koka upp.

   Rör ner sockret och rör tills det löst sig. (Här blev jag så förtrollad av safteriet att

   jag totalt glömde bort kameran..)

6. Ta grytan åt sidan och skumma väl. Häll upp lite av saften i en kopp och rör i             konserveringsmedlet. Blanda ner konserveringsmedlet i saften.

7. Häll upp saften i väl rengjorda, varma flaskor.  Skruva på lock och låt kallna.

    Värmer flaskor med hett vatten

8. Förvara saften kallt.

Till små satser saft som dricks upp inom några veckor behövs inte konserveringsmedel.

Och hujedamej så gott det blev!

 

Lotten

25 augusti 2011 19:00

Oj mumma, kan du skicka hit nagra flaskor?? :)

 

Johanna

29 augusti 2011 20:38

Korsholm eller Kornäs... mormor från det ena och morfar från det andra. Blandar alltid ihop dem :) Har släkt i Molpe, Taklax och nån enstaka i Närpes tror jag.

http://divinemadness.blogg.se

 

Johanna

31 augusti 2011 20:22

Världen är liten :) Själv har jag inte varit till Österbotten sen 1998 tyvärr.

http://divinemadness.blogg.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Ååh vad stolt jag är över Närpeskillen Jonathan Åstrand! Han sprang 200m idag (London/OS) och kom dessvärre inte till semifinal men gjorde ändå en sjuhelvetes bra insats! Dock är det ju lite lotteri det där alltihopa..hade han t.ex sprungit i tre...

Vilken underbart superfin dag!! Varmt och skönt, låg ute hela dagen och bara njöööt! Tog en sväng med buggyn på kvällen och hälsade på familjen i Östavall. Där hamnade vi "i jobb".. fick äran att montera ihop dotterns studsmatta med skyddsnät. Va...

Nytt till nya köket..         Alla tre grejerna kommer från Jotex.   ...

Igår var vi ut på en liten roadtrip. Tänkte ta med kameran men av nån dum orsak gjorde jag inte det. Först åkte vi till Bursnäs och hälsade på sambons mormor och hans kusin med familj som bor på samma gård. Kusinen höll på och byggde en superst...

Yeeeaaaahj!! Världens bästa K har lyckats hitta linser som funkar!!  De jag testat förut har fått mig att nästan riva ut ögonen för att det skulle vara skönare än att ha linserna men nu jävlar har jag fått ett par jag inte ens märker att de sitter ...