Alla inlägg den 23 augusti 2011

Av Lena - 23 augusti 2011 22:25

Idag tänkte jag att jag skulle ge en liten lektion i "how to make svartvinbärssaft". Dock glömde jag bort att fota halva projektet..men början och slutet är med iallafall..  


Detta recept har jag använt (finns på Icas hemsida):


Liten sats (ca 5dl):

1 liter (ca 500g) svarta vinbär

3 dl vatten

3 dl socker

ev 1/2 krm natriumbensoat


Lägger in båda recepten så slipper ni fundera ifall ni vill göra en större sats.


Stor sats (ca 4 liter):

8 liter (ca 4kg) svarta vinbär

2 1/2 liter vatten

6 dl socker/liter avrunnen saft

2 krm natriumbensoat


Gör så här:


1. Lägg bären, som inte behöver repas först, i en gryta.

2. Häll på vattnet och låt koka upp.


   

3. Låt koka i ca 10 minuter. Tryck bären med en sked på grytans kanter så att all saft rinner ur bären.

4. Häll bärmassan i en silställning eller ett tyg som lagts i ett durkslag. Låt stå och självrinna i ca 30 minuter.


         

5. Mät den avrunna saften och häll tillbaka i den rengjorda grytan. Låt koka upp.

   Rör ner sockret och rör tills det löst sig. (Här blev jag så förtrollad av safteriet att

   jag totalt glömde bort kameran..)

6. Ta grytan åt sidan och skumma väl. Häll upp lite av saften i en kopp och rör i             konserveringsmedlet. Blanda ner konserveringsmedlet i saften.

7. Häll upp saften i väl rengjorda, varma flaskor.  Skruva på lock och låt kallna.


    Värmer flaskor med hett vatten

   

8. Förvara saften kallt.


Till små satser saft som dricks upp inom några veckor behövs inte konserveringsmedel.


Och hujedamej så gott det blev!


ANNONS

Presentation

Omröstning

Äter du sill?
 Ja!
 Nej!
 Kan smaka men helst inte.

Fråga mig

1 besvarad fråga

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22 23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Augusti 2011 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Gästboken

Följ bloggen

Följ Lenas krypin med Blogkeen
Följ Lenas krypin med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se